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加盟展看展攻略!18件你必須搞懂的加盟事

以上加盟傳單圖片來源:網路快照截圖。


這是一份實實在在寫給加盟主看的教程。
如果,你希望在加盟上得到幫助。
如果,你希望搞清楚怎麼正確做加盟。
請認真看!

如果,你逃避知道真相。
如果,你不喜歡聽實話。
請不要看!

看到這裡如果你真的已經放棄治療、不想看了

你可以試試看:【加盟懶人包】加盟不知怎麼問,22個照著問就可以的問題

首先,多數的加盟主找加盟是這樣的
找有排隊的店、看好不好吃、全部要多少錢(用貸款的?然後說錢都不是問題?)
這三個對了,就決定加盟了。

拜託,東西好吃是基本的好嘛!
真的這麼簡單 就不會有這篇教程了

其實,找加盟或是看展就像是賞車、看屋。
不一樣的地方是,你買的是一份自己的事業。
買對了,叫做投資!
買錯了,叫做被騙?

不要騙自己了 其實,你就是懶得做功課。
不管你想去看展 還是要去做加盟。
請認真看完這篇。
這裏,盡量都是口語簡答,想了解詳情,請往延伸閱讀去看,也歡迎可以留言詢問。

▊加盟前的基本功

你想做點生意、你想有自己的事業!在你想要做加盟前,首先想清楚自己要的是什麼?
你希望可以學到技術?還是你希望有東西可以簡單賣就好?你想做的真的是加盟,還是你要的其實是寄賣、學技術、學徒制、自創品牌?

不論你是要去看展還是去洽詢加盟,以下這4件事情要先弄清楚。

1.加盟要花哪些錢:跟加盟有關的費用很多、名目也很多。最常見的是三金:加盟金、授權金、保證金。另外就是,首批物料、店面裝潢、生財設備。

  • 加盟金:可以理解成「技術轉移費」。就是他教你技術,你要給他多少錢。所以你要想清楚,你加盟的項目是不是真的可以學到技術,還是組裝食材、甚至只是加熱或裝杯。常見話術:我們是0加盟金。
  • 授權金:也有人說是權利金,就是「品牌使用費」。品牌給你掛他招牌,你要給他多少錢。通常這個錢會是以年為單位來收,沒有標準,一次收一年、三年、甚至按月收都有。常見話術:我們不用授權金。
  • 保證金:就是押金。通常會是個人本票,但也有品牌要收現金。因為通常收本票的是多數,因此這筆錢通常最好談。
  • 首批物料:就是第一次的叫貨錢。這肯定省不了,但會常被店家當成跟你斡旋加盟金的手段之一。常見話術:這些物料進價是xxx元,可以賣ooo元,叫#次貨,賣完你差不多就回本了。
  • 店面裝潢:就是店面內外場的裝潢、水電排水管線、招牌、餐牌…還有很多很多。如果是攤車,裝潢就是攤車本身,但要注意如果是固定式攤車,有沒有包含招牌。常見話術:裝潢真的都沒在賺你,給你設計圖,你可以自己找人做。
  • 生財設備:烤盤、萃茶機、五金、炸爐、鍋爐、蒸汽加熱機、封口機、POS機…還有很多很多。要注意,有些加盟是給二手設備,設備產地進口、台製、陸製價格也差很多。常見話術:設備真的都沒在賺你,給你清單你可以自己去買。

上面這些全部加起來,就是俗稱的辦到好價錢,但每一家的價格包含的細項都可能不同,需要仔細了解才知道有沒有衍生費用。

事實上,天下沒有白吃的午餐,品牌方要賺你的錢的多少是不會改變的,他給你0加盟金、0授權金,那錢就會在其他地方回來,就算不是現在,也可以是未來。

延伸閱讀:推廣「WOOWHO嗚鬍」品牌加盟服務宣稱內容廣告不實!陞宇國際投資有限公司罰10

2.加盟的流程是什麼:一般常見的加盟流程包含,加盟意向書、加盟合約書、教育訓練、店面施工、開幕準備。流程裡面還有一個「選址」,選址可以在簽正式合約之前或之後,看品牌多想成交你。

  • 加盟意向書:通常是簡約、草約。一般會搭配付訂金,訂金通常不能退。常出現在加盟展上用「優惠」吸引加盟主現場簽,幫你保留名額,避免你還要想很多、跟家人討論而不簽正式合約。常見話術:我們可以先簽意向書,你付個訂金就好,我可以先幫你保留,你要做的地方很多人在問。
  • 選址:也叫「立地評估」、「商圈評估」。就是「找店面」,但是因為這個很花時間,多數總部通常「不會」幫你找店面,而是先讓你簽意向書產生時間壓力,讓你為了不損失定金,而自發的在時間內找到「可用」店面。常見話術:總部這邊都會幫你「看」店面。
  • 加盟合約書:也就是正式合約。通常簽了正式合約就需要在期限內把錢繳清,這時候就算是正式加盟了。合約「通常」會有一個授權時間範圍,例如3年,時間到就需要再重新簽約。
  • 教育訓練:教你煮、教你做。通常會到一間分店去學,也可能在你的店面。訓練時間依品牌規模、產品複雜程度而易。常見話術:很容易學,之後不會都會教,保證教到你會。
  • 店面施工:通常跟教育訓練同時進行,就是店面的施工。
  • 開幕準備:招聘員工、員工訓練、開幕宣傳、發傳單、試營運、調整流程。常見話術:總部會幫你宣傳,贊助你做開幕優惠。

舉例:

大苑子加盟流程圖
麻古茶坊加盟流程圖

3.台灣法律對加盟的規定是什麼:公平會對加盟揭露的要求,主要有下面幾項

  • 商品或原物料是不是一定要跟總部進貨,或有指定品牌規格、訂購最低數量限制。
    延伸閱讀:幸福堂糾紛!馬國代理控總部「巧立名目收費」
  • 生財設備是不是一定要跟總部買,或有指定品牌規格。
  • 裝潢工程是不是一定要由總部施工,或有設計規範要求。

白話來說,法律的規定就是,總部應該什麼都要跟你說,而且要給你10天看合約。但是公平會對加盟費用的揭露限制有一但書,若是品牌與加盟主雙方認為合理的審約期間,就沒有10天的限制,一般加盟展當場簽訂加盟意向書,就是遊走在這個灰色地帶。

延伸閱讀:公平交易委員會對於加盟業主經營行為案件之處理原則

4.多久可以回本:在還沒有確定品牌、產品、地點、成本前,不要想能不能回本。

▊看展前的準備

你想去加盟展因為可以看到很多品牌?事實上多數會出現在展會上的,只是願意付錢的品牌、或是付得起錢的品牌。

絕對,絕對,不代表是熱門的品牌!以茶飲店來說,台灣茶飲品牌至少在100間以上!所以請先調整心態,千萬不要想說,我也只能在這裡看到最多最齊全,不然在這裡選一個好了!

在看展前,有很多功課是你可以自己調查的。正確的看展方式是,做好品牌的功課、調查,現場只是去了解你不清楚的部分。

5.品牌是否有取得商標:怎麼查商標,如何查詢商標是否登記:智慧財產局商標查詢教學

6.怎麼評估品牌力:你想加盟的品牌的主要產品是什麼?店裡的招牌產品是什麼?產品相較於競品的優勢是什麼、產品的特點是什麼?如果你開了這家店,你會怎麼跟別人介紹?

例如,
店面設計出色:宮廷風格麻辣鍋、小清新文青咖啡店
造型特別誇張:比臉大雞排、特大碗冰、西瓜鳳梨當水果茶容器
讓人很想拍照:虎紋黑糖珍奶、珍珠紅豆餅、氣泡飲
排隊人潮很長:惡魔雞排、可不可紅茶
產品口味獨特:泰式鹹水雞、氮氣咖啡
消費潮流趨勢:舒服雷、楊枝甘露
明星名人加持:周董奶茶、林俊傑咖啡、納豆茶飲、nono雞排

7.直營加盟與店點分布狀態:直營店可以反應出品牌的投入程度,一間真的可以賺錢的店,品牌為什麼自己不投資展店?除了注意直營加盟店數,也要了解關店、歇業的店數與原因。

8.品牌網路評價:也就是品牌的網路價值、網路口碑有多值錢。部落客與新聞報導可以反映出來品牌有投入多少資源在做品牌,Google商家評論、臉書評論則反映出消費者的真實反應。注意:Google評論、臉書粉數都可以用錢買,須自行過濾排除。

以上四點算是對一個品牌的基本了解,都是可以自己花時間做功課得知的。當然,如果你真的沒時間,我們有整理好的筆記,也正在進行加盟筆記馬拉松,需要加盟筆記的可以向加盟導師索取。

▊看展時要問哪些東西

首先,展場上的成交叫賣聲不關你的事,那些都是幻覺!搞清楚展場上跟你接洽的人是誰,他們可能都只是充場面的工讀生!先做好心理建設,加盟名額不會沒有,這麼容易賺錢的生意,總部幹嘛給你做?

加盟該問什麼?就是你自己看不到、查不到的,但是至關重要的事。

9.營業額的合理性:平均客單價是多少、杯單價是多少?熱銷品是什麼?每天客單數、杯數是多少。若你聽到太多的數字,或無法評估真實性,最好的辦法就是,到他的店面拿開店關店的發票來計量。一般來說,進店率以5%來計算,外賣以2公里來看,你可以從人流量反推出合理的來客數。

10.首批物料多少錢:問物料有哪些,就可以知道你可以學到什麼。例如你進的是黑糖粉還是黑糖漿,就知道你會不會學到炒糖。還要問首批物料多少錢、可以用多久,就能知道實際營運的真實進貨成本是多少。物料就是叫貨的意思,越多陌生術語好像越專業?

注意:原物料的產地也是重點,有些加盟主、甚至是總部員工根本不知道原物料從哪來。

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11.毛利多少:店家很賺錢並不代表你加盟也會很賺錢。加盟店的原物料成本一定會比直營店高,差別只是高多少。那些說原物料都沒賺你錢的,你要反問他那總部賺什麼錢,如果總部只賺加盟金、授權費,那他根本沒錢去經營品牌,到最後只會是惡性循環,把品牌玩壞玩爛。

在原物料上賺錢,本來就是品牌長期經營的重要資金來源,重要的是要知道「你的」原物料進價是多少。一般來說,給加盟店的進價會增加10-50%,看錢怎麼藏,算到淨利上來看,可能就會是5%,所以加盟主不一定有感覺。

延伸閱讀:鮮芋仙加盟主控總部坑殺

12.選址協助:選址是從面、到線、到點的過程,你可以請總部提供商圈評估表、選址評估表,就能知道總部究竟提供哪些選址與商圈評估協助。注意,展場工讀生常常會「以為」公司都有提供這些協助!

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13.開業宣傳的方式:總部提供哪些開幕宣傳方式、是否有額外的行銷成本、總部會幫你宣傳?怎麼宣傳?布旗?立牌?開幕活動?部落客報導?有新聞稿?外送平台上架?上架費?

所有跟開幕有關的,請都先想過一遍!如果什麼都沒有,你可能就是未來的加盟孤兒。

▊看展後要清楚哪些東西

14.合約怎麼看:加盟意向書、加盟契約書的內容請全部看懂,不懂一定要搞清楚。你的權利、義務、罰則是什麼?攤車設備合約到期後歸誰?做到一半不做了、做到一半跑料了(自己從別的地方進便宜原物料),違約金是多少?

15.獲利能力評估:請務必把錢算清楚,不要說自己的數學不好,從你想加盟開始,你就是要當自己的生意的老闆,沒有人做生意是帳不清楚還能賺錢的!請算清楚:進貨成本、平均客單價、客單數、薪資成本、店租成本、水電成本、商圈人流評估、進店率評估,綜合評估出後得知「店面預估獲利」。

延伸閱讀:破解品牌方的獲利能力分析表

16.有沒有包含自己薪資:計算完獲利能力,你加盟後是本金賺錢了,還是幫自己賺到薪水?這沒有標準答案,因為每個人的需求不一樣,例如你只是想要一份彈性時間的工作,就算只有賺到薪水又何仿!

17.沒有銷量的時候,總部的怎麼幫助你:假設最壞的情況發生了,每天每月的銷售目標達不到,總部會提供哪些營運上的幫助、輔導、課程、活動、輔銷、產品適地調整?還是,請你自己想辦法?

18.有沒有預留未來開店的預備金:你所有需要花的錢,花完後還剩下多少?若店面每天營業額只有預估的一半,你能撐幾個月?若是想要用第一個月賺來的錢,來當作下個月的進貨錢,這種事就別想了!請預留三個月的週轉金。

以上就是我們整理出的18件加盟必學攻略,有任何問題都歡迎留言討論。

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